gastronomia – Portal Jornal Folha Kariocas

06 jan

A Jornada Inspiradora de Nina Costa: Da Infância às Mesas Gastronômicas de Sucesso

Edno MarianoDestaque, Negócios

Desde pequena, Nina Costa já demonstrava uma conexão especial com a cozinha. Aos seis anos, enquanto outras crianças pediam brinquedos, ela surpreendia a família com pedidos inusitados: “Eu queria uma batedeira, não uma boneca. Queria mexer no fogo e cortar com faca. Minha família achava bonitinho e me incentivava, e deu super certo!”, relembra a chef. A paixão virou habilidade cedo. Aos 11 anos, Nina já vendia quitutes feitos com carinho e talento, e aos 16 anos, preparou sua primeira festa de casamento. O talento inegável chamou a atenção das pessoas ao seu redor, mas foi só após receber um…

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01 dez

Rio Samba Fest celebrou Consciência Negra com Quatro Dias de Samba e Cultura no Otto, Tijuca

Rozangela SilvaEventos

Entre os dias 17 e 20 de novembro, o restaurante Otto, na Tijuca, foi palco do Rio Samba Fest, um evento que celebrou a cultura brasileira e homenageou o Dia da Consciência Negra com quatro dias repletos de samba, música e gastronomia. A programação contou com apresentações de grandes nomes do samba, proporcionando ao público uma experiência vibrante e inesquecível. Realizado em uma estrutura cuidadosamente montada na área externa do Otto, com tendas que garantiram conforto e sofisticação, o evento foi um sucesso absoluto. "O Rio Samba Fest foi um sonho realizado. Ver o Otto se transformar em um ponto…

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06 maio

Restaurante Rangô abre as portas em Queimados no Rio de Janeiro

Luciana FelipeBaixada Fluminense, Culinária, Negócios

Empreender e abrir negócio é sonho de muitos. Para consolidar seu negócio no mercado atual é preciso buscar sempre conhecimento e investir em boas ferramentas e métodos de gestão empresarial. Durante o período em que o mundo passou pela Pandemia de Covid-19 muitos negócios tiveram grandes perdas ou vieram à falência. https://youtu.be/rEeocglbYIw Retomar um negócio do zero não é uma tarefa fácil, mais foi o que alguns empreendedores fizeram. Outros se “descobriram”. Não há uma “receita de bolo” para quem está no mercado ou pretende empreender, por isso é preciso muito trabalho para vencer os desafios do empreendedorismo. E foi isso que o…

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16 dez

Galezzo Ipanema comemora 1 ano no próximo dia 16 de dezembro

Ana Beatriz AreasCulinária

Uma das melhores experiências gastronômicas do Rio se encontra em festa. Nesta sexta-feira, dia 16 de dezembro, o Galezzo Ipanema, comemora um ano. Localizado na Praça mais badalada de Ipanema - General Osório, o aniversariante já mostra que chegou para ficar, um restaurante com toque contemporâneo e inspiração italiana. Com sua gastronomia forjada na brasa e pratos da culinária italiana, o sucesso do primeiro aniversário do restaurante será celebrado a partir das 19h com apresentação do grupo Resenha do Samba do Leblon. Um bom samba em ambiente descontraído e carioca por natureza, basta degustar a linguiça na brasa, pão de alho e galeto, devidamente acompanhado de um chopp gelado. Ah! sem cobrança de couvert…

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12 dez

Combinado Carioca chega ao coração da Tijuca, na Praça Saens Peña, com alma de boteco

Ana Beatriz AreasIndústria e Comércio, Lazer

Bar criado por tijucanos com decoração que leva os frequentadores a uma viagem no tempo. O bar tem mais de uma década de sucesso com gastronomia tradicional e atendimento familiar. Funcionando há uma semana o Combinado Carioca já deixou claro que chegou para ficar! E a esqui mais badalada ultimamente na Tijuca é a Rua Carlos de Vasconcelos. Só se fala nisso. Após 11 anos funcionando na Zona Sul, Combinado Carioca atravessou o Túnel Rebouças – e trouxe para Tijuca toda sua magnitude cultural, musical e etílica da botecagem carioca. Com o serviço comandado pela tijucana Dona Christina, a assinatura do "tempero de mãe"…

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